FESTA JUNINA...

      Vou fazer brigadeiro de milho verde com decoração de ganache de chocolaye ao leite em copinhos. Aguardem......

RECEITINHAS.........

 

BRIGADEIRO TRADICIONAL

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 col. sopa de chocolate em pó ou chocolate ao leite em barra
- 1 col. sopa de manteiga sem sal
  
      Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar bem antes de levar ao fogo.
      Levar ao fogo baixo, mexendo até descgrudar do fundo da panela.
      Desligue e retire do fogo, transferindo o doce para um recipiente untado e deixe esfriar.
      Faça bolinhas utilizando uma colher medida para todas sairem iguais e passe pela decoração escolhida (granulado, bolinha de chocolate, raspas de chocolate, chocolate em pó, etc). Coloque em forminhas para docinhos.


BRIGADEIRO BLUE

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3/4 xícara de suco de blueberries (processar e passar na peneiraO
- corante comestível violeta
- açúcar refinado para enrolar

     Juntar o leite condensado, creme de leite e o suco de blueberries em uma panela de fundo grosso. Levar ao fogo baixo até obter o ponto de enrolar (desgrudar da panela). Adicionar o corante até obter o tom desejado. Colocar em um recipiente untado e deixar esfriar.
     Enrolar os docinhos, passar no açúcar e decorar com um blueberry. Colocar em forminhas para docinhos.

 

BRIGADEIROS GOURMET

     Estou elaborando brigadeiros com vários sabores, um mais gostoso que o outro, são os chamados brigadeiros gourmet.
    O nome deste doce é uma homenagem ao Brigadreiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950 o Brigadeiro candidatou-se à Presidência da República, e pela boa aparência que tinha conquistou um vasto numero de fãs, no bairro de Pacaembu em São Paulo, organizando festas para promover assim a sua candidatura.

Conta a história que em determinada altura criaram este doce, e chamavam os amigos para "irem comer o docinho do Brigadeiro".  Com o tempo o nome Brigadeiro acabou sendo dado ao doce.

Alguns brigadeiros do cardápio:

• Tradicional
• Chocolate branco
• Chocolate branco crocante
• Chocolate ao leite
• Amargo
• Pistache
• Avelã
• Castanha do pará
• Nozes
• Castanha de cajú
• Limão siciliano
• Menta
• Creme de Amendoin
• Nutella
• Cookies
• Leite em pó
• Ovomaltine
• Cherry
• Mesclado
• Mix de castanhas
• Amêndoas
• Café
• Côco
• Baileys
• Amareto
• Curaçao
• Amarula
• Gergelim
• Caipirinha
• Macadâmia
• Brasileirinho
• Maracujá
• Rum
• Abacaxi com côco
• Licor de cassis
• Vinho do Porto
• Blueberry
• Brigadeiro rosa